PodNL is gratis maar niet goedkoop. Wil je ons steunen? Neem dan je...

Het dieet van de toekomst

from  De Groene Amsterdammer Podcast

Apr 22, 2021

 

In 2019 presenteerde een groep wetenschappers het dieet voor de toekomst. Het werd de eerste concrete richtlijn om de bevolking in 2050 te kunnen voeden met gezond, ecologisch verantwoord voedsel. Het idee werd vrijwel meteen verworpen: het dieet zou het culinair erfgoed bedreigen. Onze eetgewoontes zijn nu eenmaal een weerspiegeling van wie we zijn.Voedsel kan verbinden maar ook tot spanningen leiden. Volgens ontwikkelingsfilosoof en journalist Ellen Mangnus  neemt het tweede nu de overhand. In...more

Podcasts op deze website zijn geen eigendom van PodNL. Vragen over de inhoud van de podcasts? Neem dan contact op met de makers.