PodNL is gratis maar niet goedkoop. Wil je ons steunen? Neem dan je...

Dit is fermentatie

from  Dit is

May 26, 2019

Een groot deel van Dennis’ aanrecht is gevuld met weckpotten en flessen, gevuld met zuurkool, via kombucha tot dingen met rare schimmels. Sinds chefkok Emile van der Staak hem kennis liet maken met het proces, is hij bezeten. In deze documentaire gaat hij op zoek naar het waarom van die obsessie. Dit is fermentatie. Met bijdragen van: Sandor Katz - http://wildfermentation.com Emile van der Staak - https://denieuwewinkel.com Christian Weij - http://verrotlekker.nl Meneer Wateetons - https://w...more

Podcasts op deze website zijn geen eigendom van PodNL. Vragen over de inhoud van de podcasts? Neem dan contact op met de makers.