"Ik was niet moeilijk maar werd verkeerd begrepen" Michael van der Kroft | ChefsTalk #3

In deze aflevering van ChefsTalk gaan we in gesprek met niemand minder dan Michael van der Kroft, de creatieve kracht achter het vooruitstrevende Restaurant Tres in Rotterdam.Michael staat bekend om zijn compromisloze visie, zijn focus op smaak en zijn vernieuwende aanpak binnen fine dining.

Geen à-la-carte menu’s, geen klassieke luxe, maar een intieme setting waar de gast volledig wordt meegenomen in een zorgvuldig opgebouwde smaakreis. We praten over zijn roots, zijn persoonlijke ontwikkeling als chef, de rauwe realiteit achter ambitie, én over wat het betekent om trouw te blijven aan je eigen koers in een wereld die continu verandert. Voor iedereen die houdt van echte verhalen, een diepere kijk in de keuken en de kunst van culinair vakmanschap.

Steun de ChefsTalk Podcast met een bijdrage! Zo kunnen wij in de toekomst doorgaan met mooie content draaien. De donaties helpen ons om deze verhalen te blijven delen, de podcast professioneel te produceren en inspirerende chefs een platform te bieden.

https://www.chefstalk.nl/donaties

Wil je meer weten? Ga dan naar:https://www.chefstalk.nl/

Volg ons ook op Instagram! https://www.instagram.com/chefstalkpodcast/

Meer informatie over Michael?Ga dan naar https://www.tresrotterdam.com/

Beeld/geluid/edit: https://www.instagram.com/diede40170/

See omnystudio.com/listener for privacy information.