Kansrijke gewassen voor de eiwittransitie | Willemijn Cuijpers

Kikkererwt, lupine, soja, tamme kastanje en huttentut van eigen bodem. Als het aan het WWF-NL en Louis Bolk Instituut ligt, zijn het deze gewassen die volop op ons bord liggen in de toekomst. In de publicatie ‘Rijk & Robuust Voedsel’ worden de 33 meest kansrijke gewassen gepresenteerd voor een duurzamer en gezonder voedselsysteem. Maar hoe dragen deze gewassen precies bij en wat betekent dat voor boeren en onze voedselzekerheid? Daar hoor je alles over in deze aflevering met Willemijn Cuijpers, onderzoeker innovatieve teelten en agrobiodiversiteit bij het Louis Bolk Instituut.

Beluister het hier!

Meer over het Louis Bolk Instituut: ⁠⁠www.louisbolk.nl