Dieter van Keurslager Michielsen over Klantbeleving, Moeilijke Klanten, Hospitality, Lammetjes, Ambacht, Perfectionisme en zoveel meer | Dieter Smeulders (Keurslagerij Michielsen & Meat Dieter))

In deze aflevering van CEX Stories kruipt Dieter Smeulders, zaakvoerder van Keurslagerij Michielsen, in bed met Wout De Taeye van Everybody Happy voor een openhartig gesprek over klantbeleving, medewerkersbeleving en ondernemerschap.

Dieter runt Keurslagerij Michielsen in Antwerpen, een begrip met meer dan dertig jaar geschiedenis en zo'n 25 à 30 medewerkers op één vestiging. Michielsen zit al sinds 2016 op Instagram en was een van de eerste slagers met een moderne website en online bestellen.

Dieter noemt zichzelf een gevoelsmens, een controlefreak en een perfectionist. Zijn overtuiging: mensen worden veel te weinig 'geaaid' en klantbeleving is iets dat je elke dag opnieuw moet verdienen. Die visie deelt hij ook in zijn eigen podcast Meat Dieter.

Wat je leert in deze aflevering:

💌 Waarom elke nieuwe medewerker bij Michielsen een handgeschreven hartje in je pakje stopt

🇧🇪 Waarom Dieter vindt dat we veel te weinig fier zijn

💶 Waarom je prijs het gevolg is van je service, en nooit omgekeerd

🌧️ Waarom Dieter ooit huilend door de gietende regen naar Knokke reed voor één vergeten groenteschotel

⭕ Waarom een ronde ploeg op vier uur doet waar een vierkante ploeg acht uur over doet

🥗 Waarom volgens Dieter geen enkele "stomme kloot" salade koopt bij de beenhouwer

🎒 Waarom bijna 80% van de sollicitanten met een rugzak binnenkomt

🔍 Hoe Dieter met één blik ziet welke bloemen geen water kregen, en waarom hij dat niemand toewenst

🍗 Hoe een poetsvrouw bij Michielsen uitgroeide tot de vrouw die de mooiste cordon bleu maakt

🎙️ CEX Stories is een productie van Everybody Happy en Brands of Love, mede mogelijk gemaakt door Van der Valk Hotel Gent.