"Ik heb eigenlijk altijd willen klimmen" Arturo Dalhuisen | ChefsTalk #16

In deze aflevering schuift Arturo Dalhuisen aan. Een chef met een enorme drive, een echte vakidioot in de puurste zin van het woord.

Gedreven door vuur, nieuwsgierigheid en een diepe liefde voor het ambacht.We praten over zijn jeugd en over waar dat vuur voor het vak is ontstaan. Over hoe die passie hem heeft gedragen door een indrukwekkende carrière. Over keuzes maken, blijven bewegen en tegelijkertijd leren vertragen. Rust vinden, terwijl de energie altijd blijft stromen.

Arturo is een chef die nooit stilstaat. Altijd op zoek, altijd scherp. Maar met de jaren ook met een steeds helderdere blik. Dit is een gesprek over veel meer dan koken. Dit is het verhaal van een man die leeft voor zijn vak en leert leven voor zichzelf.

Word member vanaf €7 per maand en krijg direct toegang tot exclusieve bonus content: www.chefstalk.nl/membership

🎧 Steun de ChefsTalk Podcast: www.chefstalk.nl/donaties

📩 Samenwerken: info@chefstalk.nl

🌐 Meer info: www.chefstalk.nl

📸 Volg ons: Instagram @chefstalkpodcast

👨‍🍳 Meer over Arturo?: https://www.instagram.com/arturoquintero_d/

🎥 Productie: Diederick van der Eems

See omnystudio.com/listener for privacy information.