"Ik wil gewoon de beste zijn" Dennis Huwaë | ChefsTalk #7

Hij wordt gezien als één van de meest eigenzinnige en vernieuwende chefs van Nederland. Met zijn restaurant Daalder veroverde hij een Michelinster, maar Dennis Huwaë staat niet alleen bekend om finesse op het bord. Hij staat bekend om zijn tomeloze drive, zijn topsport mentaliteit en de overtuiging: ‘Ik wil gewoon altijd de beste zijn.’In de keuken combineert hij zijn Molukse roots met internationale invloeden en brengt hij gerechten die nét zo verrassend zijn als zijn persoonlijkheid. Vandaag gaan we het hebben over ambitie, doorzetten, vallen, opstaan en altijd weer doorgaan. Dit is niet zomaar een gesprek. Dit is een kijkje in het hoofd en hart van een chef die niets aan het toeval overlaat.

Word lid van onze community!

Voor een eenmalige bijdrage van slechts €7 krijg je exclusieve toegang tot extra podcastafleveringen, het laatste nieuws en uitnodigingen voor toekomstige events.Klik hieronder en sluit je vandaag nog aan!

https://www.chefstalk.nl/membership

Steun de ChefsTalk Podcast met een bijdrage! Zo kunnen wij in de toekomst doorgaan met mooie content draaien. De donaties helpen ons om deze verhalen te blijven delen, de podcast professioneel te produceren en inspirerende chefs een platform te bieden.

https://www.chefstalk.nl/donaties

Samenwerken? Stuur dan een mail naar: info@chefstalk.nl

Wil je meer weten? Ga dan naar

https://www.chefstalk.nl/

Volg ons ook op Instagram! https://www.instagram.com/chefstalkpodcast/

Meer informatie over Dennis?https://www.daalderamsterdam.nl/

Beeld/geluid/edit: / diederickvandereems

See omnystudio.com/listener for privacy information.