Van speedverslaving naar herstel door koken | Justin van Doorn | ChefsTalk #10

In deze aangrijpende aflevering van de ChefsTalk Podcast gaat Karim in gesprek met Justin van Doorn. Voormalig sterrenchef die na een diep dal en persoonlijk verlies zijn leven opnieuw opbouwde dankzij zijn liefde voor koken. Op zijn zeventiende stond Justin al in Michelin-keukens, maar raakte later verstrikt in een zware speedverslaving. Hij verloor zijn kind, zette een drugslijn op en belandde in de gevangenis.


Na twee opnames in de verslavingszorg vond hij zijn kracht terug, in de keuken.
Hij richtte Food Therapy op tijdens zijn herstel. Een project dat koken inzet als middel voor herstel en mentale gezondheid.

In deel 1 (gratis te beluisteren):

* Hoe Justin’s obsessieve drive hem zowel succes als zelfdestructie bracht

* De impact van verlies, schuld en verslaving op zijn identiteit als chef

* Hoe koken opnieuw betekenis kreeg, van pijn naar passie

* Waarom hij de keuken ziet als spiegel van het leven

In deel 2 (exclusief voor members):

* Hoe hij in het drugscircuit belandde en wat er gebeurde tijdens zijn dieptepunt in detentie

* Zijn terugval naar speed en het moment waarop hij bijna het leven nam

* De oprichting van Food Therapy en de rol van voeding in herstel

* Zijn werk met jongeren bij Yes We Can Clinics en andere instellingen

* Zijn visie op trauma, discipline, creativiteit en heling door koken

* Exclusieve inzichten over persoonlijke groei en hoe samen eten levens kan veranderen

Word member voor slechts €15 en krijg direct toegang tot deel 2 en exclusieve bonus content:
 www.chefstalk.nl/membership

🎧 Steun de ChefsTalk Podcast: www.chefstalk.nl/donaties


📩 Samenwerken: info@chefstalk.nl


🌐 Meer info: www.chefstalk.nl


📸 Volg ons: Instagram: https://www.instagram.com/chefstalkpodcast/reels/

👨‍🍳 Meer over Justin & Food Therapy: www.kitchen12foodtherapy.com

🎥 Productie: Diederick van der Eems

See omnystudio.com/listener for privacy information.