125 - Gaan krekels Afrika's voedselprobleem oplossen?

Ons wereldwijde voedselsysteem staat onder druk. De vraag naar eiwitten stijgt razendsnel, terwijl klimaatverandering, schaarse landbouwgrond en groeiende bevolkingen traditionele voedselproductie steeds moeilijker maken.

Maar misschien ligt een deel van de oplossing… in iets dat al overal rondvliegt. Insecten. Klein, eiwitrijk, efficiënt te kweken en vaak al onderdeel van lokale eetculturen in veel Afrikaanse landen. Steeds meer wetenschappers en ondernemers zien insecten daarom als een mogelijke sleutel voor duurzame voedselzekerheid.

In deze aflevering van De Africast duiken we in die wereld van “vliegend voedsel”. Hoe realistisch is het dat insecten een serieuze eiwitbron worden? Wat zijn de kansen voor boeren en ondernemers in Afrika? En waarom investeren onderzoeksinstellingen en start-ups wereldwijd steeds meer in deze sector?

Daarover praten we met Mathilde Miedema, programmadirecteur bij TNO en betrokken bij het Flying Food-project, dat onderzoekt hoe insectenteelt op grotere schaal kan bijdragen aan voedselzekerheid en economische ontwikkeling in Afrika.

Volg onze LinkedIn: https://www.linkedin.com/showcase/africastpodcast?originalSubdomain=nl

Voor mooie beelden, quizjes en 'behind the scenes', volg onze Instagram: https://www.instagram.com/africast_podcast/

Link met Jos of Joeri via LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/jos-hummelen/ & https://www.linkedin.com/in/joerinortier/