Katrien Herdewyn: 'Kleren uit gist en bacteriën, gebouwen uit schimmels'
De Tijd Vooruit | 18 nov 2019 | 00:29:59
Katrien Herdewyn wou schoenen verkopen, haar ouders zagen wetenschappelijk talent en duwden haar richting de universiteit. Vandaag combineert de nanotechnologe haar twee passies: wetenschap en mode. Via een chemisch procédé maakt ze haar schoenen vuil- en waterafstotend, en experimenteert ze met 3D-geprinte onderdelen. In de derde aflevering van De Tijd Vooruit praat Bert Rymen met de Vlaamse ondernemer over paddenstoelen schoenen en huizen en gistingsprocessen om stoffen te produceren.