Koolhydraten, vezels en het microbioom: wat werkt bij diabetes?

In deze aflevering van de Diabetesgeneeskunde Podcast bespreken drie experts de huidige inzichten rondom voedingsinterventies bij type 1 en type 2 diabetes. We gaan in op de fysiologische en metabole effecten van koolhydraatbeperking, de rol van voedingsvezels in glykemische variabiliteit en tijd-in-bereik, en de mogelijke impact van darmmicrobioom-modulatie op ontsteking en metabole uitkomsten. Daarnaast komt de invloed van ultra-bewerkte voeding aan bod. Senior onderzoeker Kirsten Berk, arts-onderzoeker Lente Blok en internist Martijn Brouwers plaatsen recente onderzoeksbevindingen in een klinische context en bespreken implicaties voor de dagelijkse praktijk.