Topchef Soenil Bahadoer over de prijs van twee sterren: 'Ik heb mijn tol betaald'

In deze allereerste aflevering van FD Persoonlijk De Podcast gaat presentator Chazia Mourali in gesprek met Soenil Bahadoer, tweesterrenchef van restaurant Gem over zijn dromen en wat hij heeft bereikt en wat hij daarvoor heeft moeten opgeven. “Later ga je dat beseffen, dat je soms niet voor de kinderen op hun examen was of dat je dan net een andere opdracht had. Maar ik was iets aan het bouwen, ik wilde iets neerzetten”, zegt Bahadoer. “Ik heb wel mijn tol betaald.” Ook de persoonlijke kant van de topchef komt op tafel: Bahadoer vertelt over de laatste keer dat hij heeft gehuild en over zijn guilty pleasure: “Met mijn vrouw stiekem langs de McDonald's rijden, een cheeseburger pakken en dan naar huis gaan.”

Jeroen Bos neemt je in ‘Op de Hoogte’ mee naar de PAN, de jaarlijkse kunstbeurs die zaterdag 31 oktober van start gaat. PAN-directeur Mark Grol vertelt wat volgens hem dit jaar de highlights zijn, Bos doet zelf natuurlijk ook een duit in het artistieke zakje.

Maarten van Dijk, CEO en medeoprichter van SKNRGY, vertelt in de rubriek ‘180 Graden’ over het moment waarop hij besloot dat hij het helemaal anders ging doen. Door letterlijk een beeld naar buiten te werpen, kwam hij tot inzicht. Een investering van een miljard maakt  soms geen verschil als je ineens weet wat je wil. En niet meer wil.

Voormalig Tweede Kamervoorzitter Gerdi Verbeet deelt in de rubriek ‘Klein Geluk’ waar zij intens blij van wordt. Voor de kwieke zeventiger geen bingo, geraniums of port, Verbeet blijkt heel sportief, met een diepgewortelde liefde voor het water.

Redactie en montage: Cornelis van der Plas

Eindredactie en productie: Ruth Oei-Abraham

Over FD Persoonlijk De Podcast

In deze wekelijkse podcast gaat presentator Chazia Mourali in gesprek met prominente mensen die uitblinken in hun vak. Van museumdirecteuren en kunstenaars tot topchefs, designers, acteurs, ondernemers en andere creatieve geesten die ieder op hun eigen manier hun stempel drukken op de wereld. In openhartige gesprekken bespreken we hun successen, maar ook de tegenslagen en twijfels. 

In de rubriek 180 Graden horen we verhalen van mensen die het roer radicaal omgooien, hun dromen achternagaan of zichzelf opnieuw uitvinden. Over ambitie en doorzettingsvermogen, maar ook over kwetsbaarheid, persoonlijke drijfveren en de zoektocht naar geluk. 

Over geluk gesproken: in de rubriek ‘Klein Geluk’ vertellen prominenten die regelmatig in  het nieuws zijn waar zij buiten hun drukke professionele bestaan écht gelukkig van worden. Hoe brengen ze hun vrije tijd door, waar vinden ze ontspanning en wat zijn de kleine, persoonlijke momenten die hun leven bijzonder maken?

In ‘Op de Hoogte’ praat een redacteur van FD Persoonlijk magazine je bij over wat je die week echt moet weten, horen, ontdekken of zien!

Over Chazia Mourali

Chazia Mourali is journalist, presentator en programmamaker. Na haar studie Franse taal- en letterkunde werkte ze onder meer voor RTL Nieuws en bij diverse actualiteitenprogramma’s als Hier en Nu en Netwerk. Op de Amsterdamse zender AT5 maakte ze diverse politieke programma’s en talkshows. Landelijk werd ze vooral bekend van RTL-shows als De Zwakste Schakel, Char en de Achmea Kennisquiz. Na deze uitstap in de entertainmentwereld keerde ze terug naar de journalistiek en maakte onder andere op NPO Radio 1 het programma Goed Ingelichte Kring.

Deze journalistiek onafhankelijke podcast wordt mede mogelijk gemaakt door ABN AMRO MeesPierson 

See omnystudio.com/listener for privacy information.