Eten buiten de deur ongezond? #235
Healthy you • Happy you | Koolhydraatarm & Gezond Leven | 10 aug 2026 | 00:37:23
Je gaat uit eten. En je probeert zo gezond mogelijk te kiezen. Maar gezond en buiten de deur eten gaat vaak moeilijk samen.
In deze aflevering spreek ik met T'kar, oprichter van COSMAN Kitchen in Groningen. We hebben het over wat er achter een restaurantconcept zit dat volledig biologisch en troepvrij werkt. En wat dat in de praktijk betekent voor de keuken, het menu en de inkoop.
We bespreken:
- Waarom T'kar vind dat gezond eten buiten de deur anders moet
- Wat het verschil is tussen zijn high-protein maaltijden en doorsnee eten to go: ingrediënten, E-nummers en calorieën
- Hoe biologisch en onbewerkt eten toch betaalbaar kan zijn
- Hoe T'kar zelf eet en hoe dat zijn keuzes in zijn restaurant beïnvloedt
- Wat hij ziet bij zijn gasten: wie snapt het concept al, en wie ontdekt het ter plekke?
-------
De suikervrije granola van Oot ook proberen? Bestel nu met korting via https://www.oot.nl/tns
-------
🌻 The Nourishing State
Website https://www.thenourishingstate.com/
Vacature: jouw eigen diëtistenpraktijk https://thenourishingstate.com/vacature
👉🏼 Gezond en lekker in je vel? Plan een vrijblijvend kennismakingsgesprek in, dan denken we persoonlijk met je mee: klik hier