De teloorgang van de frikandel

Frikandellen, kroketten en bitterballen hebben het moeilijk. De oer-Hollandse snacks leggen het steeds vaker af tegen Aziatische concurrenten. Vooral de kipsnacks doen het goed, maar ook gyoza’s en dumplings winnen aan populariteit. In deze aflevering praat hoofdredacteur Daan Heijink met redacteur Bart Lelieveld onder leiding van Tiny Tati over de teloorgang van de frikandel.