Hoe werd Limburg het epicentrum van de frikandelindustrie?

Als je bij de frituur een frikandel bestelt, dan is de kans heel groot dat die in Limburg geproduceerd werd. Hoe groot is de frikandelindustrie in Limburg, en hoe komt het dat alle grote bedrijven in of rond Limburg gevestigd zijn? Bjorn Verhoeven van Radio2 in Limburg dompelt zich vrijwillig onder in de wereld van de frikandel.