Door studies als ecologie, filosofie en bedrijfskunde, maar ook door jaren mee te helpen op voedselbossen en boerderijen, heeft Li An Phoa ongelofelijk veel geleerd. Over voedsel, bomen, dieren en planten, maar ook over economie, tijd, mensen, en uiteindelijk water.
Via haar stichting Drinkable Rivers organiseert ze -met een zingend hart- onvermoeibaar wandelingen langs rivieren, verbindt ze boeren, burgemeesters, en ondernemers en geeft ze doorlopend bekendheid aan een steeds belangrijker onderwerp: schoon water is van ongelofelijk grote waarde, eigendom van iedereen en doet alles en ieder wezen goed.
Meer informatie: