#S3 E029 IN/OUT boek bestellen, minibar, Le Souterrain en twee bijzondere dossiers

Vanaf nu kun je het boek IIN/OUT bestellen van Wouter en Gijsbregt. Bestel hier: https://horecabo.nl/products/in-out-wouter-verkerk-gijsbregt-brouwer

WOUTER UPDATE 

• Ik mag het hier als eerste melden: Ons boek In/OUT is nu te pre-orderen op Horecabo.nl Voor 13,75 heb je ‘m. Verwen je het hele team, dan is het voordeliger in bundels van 10 stuks voor nog geen 100. 

GIJSBREGT UPDATE 

• Rondje Den Haag en eten bij minibar https://www.debuik.nl/den-haag/restaurant/minibar

LANG TOPIC (OPENINGEN)

• Le Souterrain

• Behoefte aan dinnershow is er in de hele martkt, vreetdisco, Encore, witte zakdoeken

• Niveau van eten moet daarbij wel top zijn, in vergelijking met 25 jaar geleden 

• Je bent voor een deel afhankelijk van de andere gasten, dat kan een struikelblok zijn, dat is wel iets waar de organisatie op probeert te letten 

• Je voelt dat de avond als event wordt ingeregeld, er is ook zorg voor regie ‘Wie zit waar, hoe maken we van deze avond een feestje 

• Voordeel is dat de club vol is als de avond pas net begint (trend, de nacht begint eerder)

• Eten bizar goede kwaliteit, wel een spanningsveld met de rest van aankleding en entertainment: Proeft iedereen wel hoe lekker dit is?

• Snack met Selderij en XO paddestoel mega, Zoete aardappel ook 

• 
  

KORT NIEUWS 

• Recensiechantage met advocaat: https://www.linkedin.com/posts/marco-wulff-906168104_recent-las-ik-hier-een-bijdrage-over-slechte-share-7498395758962872320-OYtF