#S3 E030 Prins Charles complex, horeca in 2027, amandelen, Italiaanse broodjes en de beste bar van de wereld

Het is de laatste vrijdag van de week en dan rappen we alles wat nog op de vloer ligt bijeen. Korte nieuwtjes, reacties en binnegkomen post.

WOUTER UPDATE (een vrijdag gedachte)

• Steeds meer moet ik denken aan het prins Charles complex van een hele generatie dames en heren in onze branche.

GIJSBREGT UPDATE 

• Op BNR over FSIN vooruitblik 2027 https://www.bnr.nl/gemist?date=09-10-2026&time=06-45-47

REACTIES LUISTERAARS

• “De Hop maakt ons woest.” Wouter legt aanstaande maandag precies uit waarom dat niet helemaal terecht is. Wel kan je vraagtekens zetten bij de communicatie van die club.

Opgestuurd:

• Amandelen uit een blikje, op een borrelplank

Nieuws van de show

• Barista Challenge op 3/11 met Gijsbregt als dagvoorzitter/host https://www.lavazza-nederland.nl/nl/in-de-horeca_baristachallenge

• Nieuw boek 10 voor 10, IN/OUT → Dank voor je vertrouwen! https://horecabo.nl/products/10x-in-out-wouter-verkerk-gijsbregt-brouwer

KORT NIEUWS 

• Bar Leone alweer best bar of the world www.prnewswire.com/news-releases/bar-leone-hong-kong-is-named-the-worlds-best-bar-as-the-list-of-the-50-best-bars-2026-is-revealed-302901694.html 

• De Italiaanse broodjeshype is nog niet voorbij. Wat dacht je van 500 vierkante meter voor All’Antico Vinaio in Montmartre? https://resto.zepros.fr/service-table/chaines-groupes/allantico-vinaio-ouvre-flagship-montmartre

• Spaanse horecabeurs in Amsterdam

• https://www.entreemagazine.nl/ondernemen/boca-nieuwe-spaanse-horecabeurs-in-amsterdam-op-26-oktober 

• De hotello’s podcast van Jam! Is het beluisteren waard, zeker nu ze ook live opnames doen