#S3E047 Is all you can eat voorbij (deel 2), de recensie van Heinde en een geweldig interview over nachthoreca
02 nov 2026 · 00:14:34
Nieuwe week nieuwe kansen. Wouter en Gijsbregt zitten vol energie en dat kun je horen.
WOUTER UPDATE
Een nieuwe week, lekker vroeg opgenomen want vandaag ben ik in Zierikzee bij 30 ondernemers. Relaties van Bidfood die klaar willen zijn voor 2030
GIJSBREGT UPDATE
Bizarre week voor Entree Awards: Breda, Maastricht, Nijmegen en Arnhem in 8 dagen. GIng ook nog langs bij Broei in Rotterdam, ook genomineerd, maar niet in mijn categorie.
LANG TOPIC: LATEN BINNENKIJKEN BIJ EEN ZAAK
Heinde en Hiske, een fantastische recensie in de volkskrant met heel veel haakjes:
Het jeukwoord ‘tafelen’
De poging van de ‘junior Brand Manager’ haar te vertellen wat ze moest doen, hahaha
De jonge bediening, de norse franchisenemer
Neem waar je zin in hebt, een vaste prijs
Geen wedstrijd ‘Wie het meest op kan’ maar een uitnodiging om gewoon ook niet zo veel te eten
Niet geweldig maar zeker niet slecht
Onderdeel van Club culinair waar Bregje en Cubanita ook onderdeel van zijn en die nu willen groeien in Europa
Die hele ‘we willen geen AYCA meer in onze communicatie’ hadden wij al een paar maanden terug besproken
Bij Heinde wordt meer geassembleerd dan gekookt. Maar de technologie om dat te doen, zowel op de centrale locatie als in de ‘keukens’ van de vestigingen is enorm vooruitgegaan de afgelopen jaren. Dat merk ej aan deze recensie
Zowel Bregje als La Cubanita is (flink) in aantal terug gelopen laatste jaren, de vestiging in Spanje is weer gesloten
KORT NIEUWS
Geweldig interview op Misset over ‘de nacht’ hoe een ondernemer met 6 uur per week (twee pieken van 3 uur, 1 op vrijdag en 1 op zaterdag) zijn geld verdient.https://www.missethoreca.nl/419750/pascal-van-der-beek-heeft-3-nachtzaken-per-nacht-een-piek-van-3-uur
En de grote vraag is: met al deze ellende in de wereld, komt ' de nacht' weer terug? De eerste tekenen komen er, maar de heren hebben er nog een hard hoofd in.