Gesprek op de horecavakbeurs in Hardenberg met José Nolten van Chez José -Het spel der gastvrijheid

José heeft een ruime ervaring als manager inzake gastheerschap. Ze heeft gedurende haar werk vaker gemerkt dat leren een lastig onderdeel is van medewerkers. Echter als ze er een spelletje van maakte gingen ze op aan staan. Dat heeft zich doorontwikkeld tot Chez José. Ze staat hier op de beurs met haar bedrijf als primeur.