Paul van Oers over de impact van een veranderende markt en het opleiden in de horeca

In deze aflevering licht Paul een tip van de sluier op hoe de toekomstige opleidingen er eigenlijk uit zouden moeten gaan zien.....en dat is interessant. helemaal als je ziet hoe we aan het worstelen zijn om voldoende mensen te behouden voor dit vak!