De Kruidencast

Op eerste pinksterdag waren we samen LIVE aanwezig op één van de open dagen van In de Koperen Ketel in Nieuw Deurningen (Twente Overijssel)

Catharina en haar man Henk hebben achter hun woning een destilleer werkplaats. Ze maken er door middel van stoomdestillatie allerlei soorten etherische olie en hydrolaten van verschillende soorten planten. Daar wilden wij natuurlijk meer van weten!

Meer informatie, workshops en data voor andere open dagen vind je op: https://indekoperenketel.nl/

Duurzame Kwekerijen - Google Maps: https://maps.app.goo.gl/vPe4CXUAVqCAjgCs8?g_st=iw

Groen bezig: https://groenbezig.nl/verhalen-uit-het-veld/biologische-kwekers-in-overijssel

Recept voor Mulsum: https://www.lavinoteca.shop/blogs/vinoteca-stories/dronken-de-oude-romeinen-enkel-zoete-mulsum-wijnen/?srsltid=AfmBOop6V4QYSGD0iEDv-8g60BohmQuNbfO-1GYxfQZiZE7OXM-zGQh4

Tuintellingen:

https://www.tuintelling.nl/

Events e.d.:

@dienekeklompe voor een leuke workshop

@briljante_planten voor een cursus kruidenbereidingen

Look-who's-back-zonder-look !!

Een vol uur! Wat hebben Laura en Ilona geplukt? Welke luisteraarsvragen zijn er, we lichten ff de hele plant door, geven je culinaire tips, vertellen we je wat je nu kunt plukken en geeft Laura andere groene tips voor de komende maanden!

Hieronder vind je alle besproken tips uit de aflevering:

Ezelsbruggetje om vogels te leren herkennen: @tjilpster

Vogelwebcams van de vogelbescherming: https://www.vogelbescherming.nl/beleefdelente

Moestuindag Twickel: https://www.twickel.nl/agenda/agenda-moestuindag

Open keteldagen bij In de koperen ketel: https://indekoperenketel.nl/kom-naar-de-open-keteldagen-2026/

Kwekerij Arborealis: https://www.arborealis.nl/

Op de open dag van kwekerij Paard & Plant, onderdeel van kwekerij Arborealis spraken wij met eigenaresse en bevlogen kweker Sietske Metz. Met haar kwekerij wil ze mensen op het goede spoor zetten om hun paarden afwisselende en gezonde voeding aan te bieden in hun leefomgeving. Dat doet ze door eetbare, voedzame en inheemse planten te kweken op een duurzame en gifvrije manier! In een kort interview neemt ze je mee in haar wereld van paardenplanten.... waarvan de meeste voor ons mensen ook nog eens interessant zijn!

Website tip: www.paardenplant.nl

Laura & Ilona gingen samen naar de open dag van kwekerij Paard & Plant, onderdeel van kwekerij Arborealis. Ter plekke namen ze een aflevering op en spraken over vanalles!

We spraken ook kort eigenaresse Sietske Metz van de kwekerij. Dat interview hebben we apart opgenomen en zetten we erin als bonus aflevering.

Beloofde linkjesVogelwebcams van de vogelbescherming: https://www.vogelbescherming.nl/beleefdelente

Moestuindag Twickel: https://www.twickel.nl/agenda/agenda-moestuindag

Open keteldagen bij In dekoperen ketel: https://indekoperenketel.nl/kom-naar-de-open-keteldagen-2025/

Wist je dat IVN: https://www.ivn.nl/wist-je-dat/

Natuurcursus Leer de basis vanIVN: https://www.ivn.nl/aanbod/natuuracademie/ivn-natuurcursus-leer-de-basis/

Info invasieve exoten

Informatie over invasieve exoten: ⁠https://www.invasieve-exoten.info/nl/home-7/veel-gestelde-vragen-over-japanse-duizendknoop-en-reuzenberenklauw.htm⁠

Verordening Invasieve Uitheemse Soorten: ⁠https://eur-lex.europa.eu/legal-content/NL/TXT/PDF/?uri=CELEX:32014R1143&from=BG⁠

Info van het RVO: ⁠https://www.rvo.nl/onderwerpen/invasieve-exoten/algemene-regels#regels-invasieve-exoten⁠

De Unielijst: ⁠https://www.nvwa.nl/onderwerpen/invasieve-exoten/unielijst-invasieve-exoten

Lekker, sappig, gezond en multi-inzetbaar. Dat is winterpostelein, de ideale wintergroente. We doken eens in dit plantje, met aparte en prachtige bloeiwijze. Waar vind je hem, welke eigenschappen bezit hij en wat kan je er mee. Laura en Ilona vertellen je er alles over!

Hier vind je de beloofde receptjes!Pasta met zalm, venkel en winterpostelein: https://crisp.nl/weekbox/recipe/220Pasta met postelein van de Hippe Vegetariër: https://www.dehippevegetarier.nl/gezonde-vegetarische-recepten/snelle-pasta-met-postelein/

Albert Heijn: lauwwarme salade met postelein: https://www.ah.nl/allerhande/informatie/postelein

Jumbo receptenpagina: https://www.jumbo.com/recepten/groente/winterpostelein

Een bomvolle aflevering mét uiteraard de bekendmaking van de winnaar. Maar ook alle ins en outs over de oervader van onze oranje wortel.. de Wilde Peen! En dan weet je eindelijk ook waarom hij oranje is.

In de aflevering hebben we je wat linkjes beloofd:

• De mooiste (schone) bloemzaden koop je online bij Brenda via: https://zadenuitzalk.nl/ Ook voor cursussen kan je bij haar terecht.
• Gefermenteerde wilde peen limo met perzik
• Het Geïllustreerd Botanisch woordenboek van KNNV uitgeverij
• Planta Sapiëns van Paco Calvo
• De boekenclub van Scent & Spice

• Dave Zwaartman - Wilde planten gastronomie
• Pippa honingzalf

Gaat dit over dravende honden? Of hebben die er niets mee te maken? Hoe komt de plant dan aan zijn naam? En waar ruikt en proeft hij naar... we willen er niet hoogdravend over doen, dus luister maar gewoon.

Oja, we hebben ook nog een WINACTIE!!!

Hoe je mee doet? Stuur ons een e-mail op [email protected], een DM op Instagram of laat hier je reactie achter. We stoppen je naam dan in een hoge heksenhoed en in de volgende aflevering trekken we een winnaar!

Hondsdraf chocolaatjes maken?

https://harmonycenter.nl/hondsdrafchocolaatjes-met-hondsdrafthee/

Check ook even de leuke boekjes van Harmony Center

Link naar het boek van Marion de Kort

https://www.eetbarewildeplanten.com/boeken

De heks van dovenetel... die roerde in een ketel....

En Laura en Ilona ook. Deze aflevering nemen we je mee in de wereld van witte, paarse,gele, gevlekte en andersoortige dovenetels. Gewoon, voor iedereen te begrijpen, lekker relaxed delen we onze kennis met jou. Dus pak er een kopje thee bij en geniet ervan!

Leuke website tips!

www.vlinderstichting.nl

www.wilde-planten.nl

https://www.floravannederland.nl/planten/hoenderbeet

https://de-buitenkeuken.nl/

Het is koud, de winter loopt op zijn eind, maar Laura en Ilona zitten er warmpjes bij. In deze aflevering nemen ze je mee in de wereld van verwarmende kruiden. Wat zijn dat dan? Welke zijn dat dan? En wat doe je er mee? In deze aflevering vind je tips voor lekkere recepten, drankjes en boekentips voor gure winterdagen. Veel luisterplezier!

In deze aflevering is Rogier Battem te gast. Fan van paddenstoelen is licht uitgedrukt. Zo wild als wij zijn van eetbare planten is Rogier dat van paddenstoelen en hij vertelt er graag over. Duik je samen met ons in de wereld van fantastic fungi? Informatie over wandelingen met Rogier vind je op www.stillejacht.nl of op zijn Instagram account https://www.instagram.com/stillejacht/

Laura en Ilona duiken eens diep in echt onkruid. Invasieve exoten, echte ongewenste planten in Nederland. Of toch niet? Laura ging aan de haal met de Japanse duizendknoop en Ilona sprong in het diepe met de Reuzebalsemien. Ook maken we in deze aflevering de winnaar bekend van het jaarabonnement op het Voedselbossen magazine en hoor je natuurlijk wat we geplukt of gemaakt hebben! Het is een extra lange aflevering geworden omdat je ons een poosje moest missen ;-)

Er bestaat een heus Japans Duizendknoop festival. Informatie erover vind je hier: https://www.mediamatic.net/en/page/387228/japanese-knotweed-festival

Wil je zelf aan de slag met Japanse duizendknoop? Dan vonden we hier een lekker pasta pesto gerechtje voor je: https://www.youtube.com/watch?v=hxuBqkOPNoM

Gin maken van Reuzebalsemien die vet gaaf roze wordt? Check deze link: https://craftinvaders.co.uk/how-to-make-a-magical-himalayan-balsam-gin/#:~:text=The%20green%20seed%20pods%2C%20seeds,used%20in%20jellies%20and%20wines

WINACTIE: Win een jaarabonnement op..... luister snel!

En verder: Wat deden Laura en Ilona op vakantie deze zomer? Waar waren ze en hebben ze nog wat geplukt? Wat hebben ze de afgelopen weken gedaan met kruiden? Luisteraarsvragen en nog veel meer. Luister snel!