PodNL is gratis maar niet goedkoop. Wil je ons steunen? Neem dan je...

Podcast

Samen Eten

Podcast by Francesca Kookt

Afleveringen

  • Samen eten #6: Koken tijdens de Ramadan met Hilal

    May 13 2021

    Afgelopen maand was de Ramadan en ik heb voor het eerst in mijn leven een dag gevast. Op verzoek van Jessey, ons oudste kind, die graag een dag wilde ervaren hoe dat is. Dus wij gevast, mijn Mr. ook die er wel ervaring mee heeft, en ik vond het uiteindelijk intenser dan ik had verwacht. Maar één dag vasten is natuurlijk niet representatief, maar ik ervaarde wel kort hoe het is om een dag lang, tussen zonsopgang en -ondergang niet te eten en drinken. Zowel lichamelijk als emotioneel. Daarover raa...more

  • Samen Eten #5 - Snel Surinaams koken met Sandra

    Apr 28 2021

    Zodra iemand bij mij aankomt met kant-en-klare Surinaamse producten en gerechten begin ik vrijwel direct te fronsen. Tot op heden is er weinig van succesvol bij ons thuis door de smaaktest gekomen. Tot ik de specerijenpasta’s van Sorgh & Hoop ontdekte, wat een succes waren die! De drijvende kracht achter Sorgh & Hoop is Sandra. Vroeger had ze een bruisend restaurant in de Witte de With (Rotterdam) met dezelfde naam. Gevolgd door diverse omzwervingen waarna ze besloot een boek te schrijven over h...more

  • Samen Eten #4 - Bourgondische bitterballen maken met Ilona

    Mar 27 2021

    Misschien denk je ‘Goh, deze vierde aflevering van de podcast komt wel heel snel na de laatste online?’. Nou, dat is helemaal correct! Ik wilde namelijk per se dat deze aflevering met Ilona, oftewel de enige echte Bitterballenkoningin, op Nationale Bitterballendag online zou komen. Want niemand minder dan Ilona heeft het voor elkaar gekregen dat deze dag er kwam, maar ook dat de welbekende ‘bitterballen bij de borrel’ zijn opgenomen in het immaterieel erfgoed van Nederland. En terecht, want bitt...more

  • Samen Eten #3 - Koken zonder invloed met Anne Rozie

    Mar 19 2021

    Deze derde aflevering is een hele bijzondere, vooral voor mij persoonlijk. Want de ster van deze aflevering, Anne Rozie, is niet alleen een gaste maar ook een vriendin. We speelden theater in het stuk Alleen voor Vandaag, waarin we samen met een waanzinnige groep spelers het gevecht aan gingen met de stigma’s rondom verslaving. Anne Rozie als verslaafde in herstel, ik als speler zonder verslavingsverleden. Ik ontdekte dat ze vroeger een foodtruck heeft gehad samen met haar toenmalige partner R...more

  • Samen Eten #2 - Buiten koken op vuur met Christian

    Dec 19 2020

    Ik reisde af naar het Noorden van het land voor een afspraak met Christian, beter bekend als de vuurmeester. Hij nodigde me uit om samen de meeste oorspronkelijke manier van koken te ervaren: koken op open vuur. Dus ik naar Groningen voor een middag vol fikkies stoken, paprika’s roosteren op houtblokken, buitenovens maken met een ring van gloeiende briketten en een masterclass over gietijzeren pannen, oftewel Dutch ovens. Koken deden we ook nog. Er werd Tucson Jailhouse Chili, Dutch Oven Cornb...more

  • Samen Eten #1: Iraaks koken met Karen en Ozhan

    Oct 21 2020

    De van oorsprong Vlaamse Karen was een van de eerste die reageerde op mijn oproep om samen te koken. Samen met haar van oorsprong Irakese man Ozhan en hun zoontje Aaron wonen ze in Zoetermeer. Eten staat centraal in hun leven, zowel binnen als buiten wordt er flink gekookt, en ze schuwen het niet om lichte invloeden van beide culturen te verweven in de verschillende kookstijlen. En dat levert mooie verhalen op! Die mij vertelt worden terwijl we het traditionele gerecht 'Eruk' maken, een gerecht ...more

  • Welkom bij Samen Eten: de podcast van Francesca Kookt

    Mar 19 2020

    Vanaf oktober 2020 kook ik in iedere aflevering van Samen Eten een bijzonder gerecht bij mensen thuis. Gerechten met een verhaal of herinnering, die te mooi zijn om niet te delen. Ik ben Francesca, van de foodblog Francesca Kookt. Samen Eten is een rode draad door mijn leven. Normaal nemen mensen een kijkje in mijn keuken, maar ik vond het zo leuk om een keer bij andere mensen in de keuken te kijken. Om hun gerechten te proeven en hun verhalen te horen. Samen Eten is vanaf oktober 2020 te be...more