Stikstof Uitgespit

Uit cijfers en studies blijkt dat de landbouwsector zwaar onder druk staat. Soms vergeten we dat er achter die cijfers allemaal gepassioneerde landbouwers zitten. Hoe is het om vandaag boer te zijn? En wordt hun manier van leven bedreigd? We vragen het rechtstreeks aan de toekomst van de sector.

Het ziet ernaar uit dat de veestapel in ons land zal inkrimpen. In de vierde aflevering kijken we naar de toekomst. Niet die van onze landbouwers. Maar wel die van ons allemaal, want wat zijn de gevolgen als we minder of nauwelijks lokaal voedsel produceren? En wie bepaalt vandaag de prijzen van ons voedsel?

Het grootste deel van de stikstofuitstoot door de landbouw komt voort uit mest en urine. De landbouwsector is zich hiervan bewust en neemt ook al jaren maatregelen om de stikstofemissie aan te pakken. Maar hoe doen de landbouwers dat precies?

Een teveel aan stikstof in de lucht en in de bodem kan kwalijke gevolgen hebben voor mens en natuur. Maar welke gevolgen precies? Wat is de verantwoordelijkheid van de landbouw in dit verhaal? En hoe zit dat nu precies met dat veelbesproken stikstofakkoord?

We moeten het verleden kennen om het heden te begrijpen. In de eerste aflevering brengen we de evolutie van de Vlaamse landbouw in kaart. Wat zijn de verschillen tussen vroeger en nu? En wie of wat bepaalt hoe de landbouwers ons voedsel produceren?