PodNL is gratis maar niet goedkoop. Wil je ons steunen? Neem dan je...

Podcast

De KeukenCast

In elke aflevering van de KeukenCast praat kookboekenschrijfster Eva Posthuma de Boer met twee gasten over een ingrediënt – de oorsprong, de eigenschappen, de culinaire mogelijkheden. Dat doen ze aan de grote tafel in Eva’s underground restaurant Chez PdeB. Chefs, culinair journalisten, kookboekenschrijvers en aanverwanten delen hun kennis en laten hun licht schijnen op wat er ter tafel komt. Muziek en technische vernuften: Melle Posthuma de Boer/ Bart de Ruiter/ Kee Priemus Kijk op onze site vo...more

Afleveringen

  • Peulvruchten

    Jun 29 2022

    Nog een langeafstandsgesprek tussen Nederland en Frankrijk, ofwel tussen Eva en Mari, met het voorjaar in de kop: doperwten, tuinbonen en kapucijners!

  • Haring

    Jun 14 2022

    Mari eet geen vlees en vis, maar Eva en Samuel proberen haar uit te leggen waarom haring zo lekker is. En ze doen een haringtest.

  • Asperge

    May 11 2022

    Hoe kook je asperges? Hoe maak je er soep van? Wat is het verschil tussen groene en witte? Wat maken we ermee behalve de klassiekers? Eva en Mari gaan los op hun lievelingsgroente. 

  • Daslook & Zuring

    May 10 2022

    Wildgroeiers daslook en zuring, all-time favorieten van Mari Maris en voor Samuel Levie terug naar zijn jeugd. In elke aflevering van de de KeukenCast praat Eva met gasten uit de culinaire wereld over één ingrediënt – de oorsprong, de eigenschappen, de culinaire mogelijkheden. Aan haar keukentafel ontvangt Eva chefs, culinair journalisten, kookboekenschrijvers en aanverwanten om verhalen te vertellen en kennis te delen. Met o.a. Jacques Hermus, Mari Maris, Jonah Freud, Samuel Levie, Jigal Krant,...more

  • EI

    Mar 31 2022

    Hoe zit het met het ei? JacquesHermus en Jigal Krant gaan los.

  • Koolrabi

    Mar 30 2022

    Kun je een half uur over koolrabi praten?Jazeker!  Jigal Krant en Mari Maris raken eraan de keukentafel bij Eva P de B nietover uitgepraat! 

  • Knoflook

    Mar 30 2022

    Ga je van rauwe knoflook meer stinkendan van warme?  Hoe groeit en bloeit knof- look? En wat  maken we er allemaal mee?

  • SPECIAL: De KookboekenCast met Oof Verschuren en Mari Maris

    Dec 19 2020

    Een speciale aflevering over het maken van kookboeken. Met foodfotograaf Oof Verschuren, kookboekenschrijfster Mari Maris en Eva Posthuma de Boer.

  • Paddenstoel met Hugo Kennis en Mari Maris

    Oct 24 2020

    Eva Posthuma de Boer ontvangt Mari Maris en Hugo Kennis. Met als onderwerp de paddenstoel, in alle vormen en maten. Met tips, wetenswaardigheden en veel recepten. Leuke updates op facebook en instagram volgen? check @de_keukencast

  • Kaas

    Aug 29 2020

    Eva Posthuma de Boer en Mari Maris over kaas in alle vormen en maten. Met tips, wetenswaardigheden en veel recepten. Zie ook Facbook en Instagram: @de_Keukencast

  • Brood

    May 18 2020

    De KeukenCast Nederland-Frankrijk Vanuit haar underground restaurant Chez PdeB praat kookboekenschrijfster Eva Posthuma de Boer met chef en kookboekenschrijfster Mari Maris, in haar table d’hôtes in Frankrijk. Elke aflevering staat één ingrediënt centraal. Recepten uit elke aflevering zijn te vinden op Facebook, de KeukenCast. Voor vragen en comments: [email protected]

  • Kip

    Nov 22 2019

    Aflevering over kip, met Samuel Levi en Jonah Freud.

  • Gember

    Oct 16 2019

    Aflevering over gember, met Jacques Hermus en Mari Maris.

  • Boerenkool

    Sep 27 2019

    Aflevering over boerenkool, met Jonah Freud en Samuel Levi.

  • Aardappel

    Sep 27 2019

    Aflevering over aardappel, met de gasten Mari Maris en Jacques Hermus.